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“那也不用你动手,我来。”
好几个人,让一个孕妇做饭多不合适。
就这样,喜鹊就闷了个豆角,就被翠嫂子轰出了厨房。
翠嫂子又炒了盘儿香菇肉片儿,又用腊肉和蒜苗炒了一大盘儿。
最后小鱼儿裹着面糊炸了一小盆儿。
看着锅底的油,翠嫂子不忍浪费,又拿出花生米,撒点儿盐花,爆了盘儿花生米给他们下酒用。
虎子和狗蛋儿闻着一股一股的香味儿,眼睛不时的往厨房瞄一下。
等喜鹊把菜端出来时,虎子忙跑到跟前,“姐,啥时候能吃饭,都饿了。”
“快了,快了,你带狗蛋儿去洗洗手。”
这会儿天气好,桌子就摆在了院里树荫下。
主要也是屋里小,坐不开这么多人。
乡下也没那么多规矩,翠嫂子,喜鹊和二丫三人紧挨着坐在一起。
李老爹和石头大牛坐在一处,他们要喝点酒。
而石宽则是和虎子挨着坐在一处。
李老爹看人都坐好,说道:“大家都别客气,难得聚的这么齐,都动筷子,吃吧。”
大家看着拼的大桌上摆的如此丰盛。
一大锅鸡汤,闻着就香。炖的鸭肉,油汪汪的已酥烂。那一小盆儿小鱼儿炸的金黄,喝酒的就爱吃这个,孩子们更喜欢吃。
剩下的几个青菜倒是不那么让人馋了。
这也是肉菜呀,在往常一年也吃不上几回。
可都是实打实的分量,油水也足。
尤其是石宽和大牛两口子,日常操劳,肚子里缺油水儿,看着油汪汪的肉,不知咽了几回口水了。
李老爹说完,喜鹊先给狗蛋儿夹了块儿肉,又给石宽和虎子各加了一块儿。
“都动手,可别等我让啊。”
石宽也很有眼色的起身,给李老爹和石头大牛满上了一杯酒。
虎子嘴里叼着肉,心想,哎呀,晚了一步,没宽子哥有眼色。
————
豆豆:看有读者提出疑问,怎么能在锅里直接蒸饭呢?
以前蒸饭都是放在大盆里,锅里放水隔水蒸。米清洗完后不用放那么多水,米少的话,放个蒸屉,盆放蒸屉上面。米多的话直接放锅里,锅里加够水,直接生火蒸,这个不用担心火大火小饭干锅。
也有直接在锅里蒸的,这个考验火候和经验。看着米汤收的差不多,一定要小火,慢慢焖熟,最后锅底是一层焦黄的锅巴。
也可以大火烧开等米快熟时,把米捞在盆里或蒸屉上再蒸熟。米汤也留着喝,都不浪费。
不知道我解释的清楚不?
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