笔下文学

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第167章 奶油抱抱卷（第1页）

许则言把午餐送到楼上，刚上完网课的陆骁下楼，和她一起用餐。

让她意外的是，陆骁完全不挑食，会把咖喱里的胡萝卜全部吃完。

陆骁看着她的眼神，不好意思地笑了，“小时候家里人和我说，要多吃胡萝卜才能长得高。”

林妙妙笑着伸手比划，“确实已经很高了。”

陆骁略带丝羞涩，挠了挠后脑勺，“学姐，今天也要做甜点吗？”

她想到楼上的两人要开一天的会，如果有下午茶的茶点，是不是就能补充到一些的能量？

“嗯。”她点点头，“我想做香缇奶油蛋糕Taco.”

“嗯？Taco是什么？”陆骁显得有些疑惑。

她用手势给他形容，“就是抱抱卷，中间包着不同口味的奶油。香缇奶油是法语lachantilly的意思，也就是调味混合后打发的各种口味的鲜奶油。”

陆骁恍然，“我好像在蛋糕店里见过，很可爱的样子。”

陆骁又问：“需不需要我帮忙？”

林妙妙浅笑，“不用了，这个做法很简单的。”

抱抱卷蛋糕确实简单易做，但她还是做了几种口味的蛋糕片，原味、抹茶、可可。

蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和植物油，混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒的状态。

蛋白加入少量柠檬汁去腥，分次加糖和玉米淀粉，一起打发到蛋白成倒勾状，再加入蛋黄糊中翻拌均匀。

最后一起装入裱花袋，在烤盘上挤出手掌大小的圆形面糊，放入预热好的烤箱。

原味的需要烤到表面微微暗黄，抹茶则要时刻注意色泽，不能让边角发黄。可可也是，烤得太过，会轻微发苦。

她同样做了数种口味的香缇奶油，来搭配不同的抱抱卷。

枫糖香草奶油，在淡奶油里挤入香草豆荚的籽，加入枫糖浆和适量砂糖，打发成绵密的发泡奶油。

抹茶巧克力奶油，淡奶油撒上抹茶粉，再加入隔水融化的白巧克力，一起拌匀打发。

可可黑巧奶油，淡奶油加热，加入融化的70%黑巧克力，再倒入少量的朗姆酒和可可粉，冷藏过后打发。

没有新鲜的水果，只好用玫瑰花蕾、薄荷叶、柠檬片，再撒入细细白白的糖粉做装饰。

林妙妙忽然想到，如果没有新鲜水果，那么明天的生日蛋糕要怎么做？

她的目光转到窗外的花园，那一棵缀满黄色果实的柠檬树，和家里的那棵影像重叠在一起。

她曾经趴在他的背上，摘下两颗新鲜的柠檬送给他。

对于十岁的小女孩林妙妙来说，与少年秦墨深的邂逅，就像风拂水面，起初也曾荡起圈圈涟漪，但很快就归于平静，了无痕迹。

她渐渐忘记了这件事情，少年，牛奶糖，柠檬树。

那么后来，秦墨深又记得多少呢？

他的话让她明白，他至少现在是记得的。

如果他真的喜欢柠檬，或许……

她在一张白纸上，仔细地绘出生日蛋糕的模样，蛋糕体，装饰物。

柠檬汁，柠檬皮屑，柠檬蛋黄酱，柠檬戚风蛋糕，柠檬香缇奶油。

下午的阳光落在她的面庞，少女的侧颜被染成浅浅金色，长睫颤动，落下细碎的阴影。

她认真地写下各种配方，这是她第一次给除了家人以外的人做生日蛋糕。

那一年的春天，一枚小小的种子在两个人的心间落下，一直沉寂不动。

十年后，那枚种子忽然冒出了小小的芽，慢慢地抽长起来。

不管未来何去何从，她只想在这一刻把握住所有值得珍惜的时光。

就好像，十年前的那颗牛奶糖。

希望他永远记得。

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