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第一章 买螃蟹（第2页）

“得得得得，还阳澄湖大闸蟹呢，一斤才五十元，你以为我不懂螃蟹的行情呀？”

周小波打断了蟹贩子的吹嘘，语气鄙夷道：“正宗的阳澄湖出产的大闸蟹，一年只有百万斤的产量，再分发到全国各地，每个省都没有多少斤。咱们省除了省会都市和几个一线城市以外，别的地方根本就看不到正宗的阳澄湖大闸蟹。就咱们这个小县市，莫说阳澄湖大闸蟹了，就是别的品种的大闸蟹，那也见不到半根毛！你的这些螃蟹，只不过就是乡下养蟹场里养的河蟹罢了！”

蟹贩子见牛皮戳穿，也不脸红，反而笑道：“原来小兄弟是个行家呀！不过我这蟹虽然不是阳澄湖大闸蟹，但你说是河蟹那也太过了，我这也是大闸蟹的一种，是从省会都市进过来的，品质可比河蟹好多了”

“no，no，no！”

周小波举起一根食指摇了摇，轻蔑地说道：“大闸蟹，是淡水湖蟹，有四大特征，分别是青背、白肚、金爪、黄毛，这形象与一般的河蟹有着根本的不同。别的不说，就说黄毛，大闸蟹的两螯八脚上都有三四厘米的黄色茸毛，而河蟹却是没有或是茸毛很短。另外，大闸蟹的青背、白肚、金爪等等特征，都与河蟹有所不同！老板，你还要我再说下去吗？”

蟹贩子顿时哑口无言，竖起大拇指，赞叹道：“小兄弟，专家啊！得，我也不吹了，这确实是河蟹，是我今早刚从乡下养鱼塘里进的货，你看着买吧！”

周小波敲了敲摊上一只大螃蟹的蟹壳，不耐烦地说道：“我说老板，河蟹不是大闸蟹，价格没那么虚高，你说个实在价，相中的话我就买了！”

“好！”

蟹贩子一咬牙，张开五指道：“一斤十元，这是最低价，再低我就亏本了，怎么样？你总要让我赚一点吧！”

周小波沉吟一番，才点头道：“中！就这兜里的，给我来五斤！”

“好嘞！”

蟹贩子哟喝了一声，手脚麻利的从兜里倒出一堆大螃蟹，放进秤上的筐里，再一称量，五斤二两。

“小兄弟，多的二两就算老哥我送你的，可中？”

老板难得大方一回。

“好，痛快，老板，这生意要得，我下次再到你这儿买蟹。”

周小波接过装螃蟹的塑料网兜，十分痛快地付了钱。

拎着兜子，周小波又在菜市场上转了一圈，买了些生姜、八角、花椒等调味料，这才骑着自行车回了家。

刚一进门，周小波就迫不及待的直奔厨房。

做为一个标准的大吃货，周小波的厨艺是从千锤百炼当中锻炼出来的，单单论起厨艺来，甚至比起他的老妈还要强上几分。

先将一兜子的大螃蟹倒进水池里，用刷子将螃蟹表面的污渍泥沙清洗干净，然后再将这些螃蟹装进一个水盆中，接上小半盆清水，再倒了一瓶廉价的二锅头进去。

这样一来，浸在酒水中的螃蟹不一会儿就会被醉倒，迷糊之中就将肚中的泥沙也全部吐出来了。

这般处理以后，螃蟹才算是干干净净，让人吃得安心，而且蟹肉中还会有一股白酒的芳香滋味，十分爽口。

螃蟹要在酒水中浸上几个小时才行，周小波先将水盆放到一边，再把八角、花椒等佐料全部准备好。

忙完了这一切，前提工作就算是全部做好了，就等着中午下锅煮螃蟹了。

周小波忙完之后，便熬了一些米粥，草草将早餐对付过去。

上午几个小时的时间，都是在学习中度过的。

等到将老师布置的作业全部做完，时间也快要到十一点钟了。

将笔扔在了桌子上，背靠着椅子，周小波忍不住伸了一个懒腰，揉了揉有些发胀的眼睛，有些厌烦的叹了口气，收拾起课本来。

周小波的学习成绩并不太好，不上不下，在班级里只能算是中等，属于毫不起眼的那一类平庸学生。

如今已经是高三了，学习任务十分繁重，各科老师都是不断进行着题海轰炸，将学生们都炸得喘不过气来。

在周小波看来，老师们的这种做法，其实就是在培养书呆子，对于学生们以后的人生并没有多大的用处。

以后到了社会上，这么多的学科，又有几门知识是学生用得上的呢？

与其全面发展，还不如单独培养学生最擅长的某个优点，使其成为这方面的天才，而不是成为样样都通，却样样都不精通的庸才。

就好像他周小波，虽说其他方面都不出色，但却对美食拥有着独特的喜好和天赋，不但擅长品尝各种美食，动手能力也比较强，甚至无师自通地学会了一手好厨艺。

如果有条件将他加以培养的话，说不定几年以后，厨师界就会多出一位冉冉升起的新星呢。

所以，周小波一直认为，学习成绩好不好其实并不重要，关键还是要看学生们自己真正拥有的实际能力。

他周小波就算以后考不上大学，混个大厨师也是轻而易举，找工作的机会反而会比某些大学毕业的大学生还要更容易一些。

每每想到这里，周小波心中就情不自禁的升起一股淡淡的骄傲。

当然了，周小波绝对不会承认，这其实就是他为了懒得学习，而故意找的借口。

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