笔下文学

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第346章（第1页）

其实有个小诀窍，在煮汤之前，在锅里加水少许的水，最好用平底锅，再把要用的豆子放进锅里，水开后翻炒，直到水干了，这时候，再把豆子加入煮开的水中。

不需要多久，你会发现豆子炸开，汤汁也变得粘稠，那豆子汤的味道，很有幼时吃豆沙冰棒时的口感，这种做出来的豆子汤也可以放入冰箱中冷冻做冰棒吃。

【芋圆是一种甜品吗？】

“是的，非常好吃，口感很好。”

【妈呀！我好饿！好想吃！】

【话说，这个直播间的人都是自虐狂吗？】

穆冉闻言笑了笑，她把红豆翻炒后放入锅中，又取出地瓜、紫薯和芋头，做芋圆一般使用这三种食材，做出来的芋圆不仅好吃，而且Q弹爽口，更重要的是，搭配出来的颜色也很好看。

想到这，穆冉把这三种食材蒸熟，去皮把三种食材分别做成泥状的，之后，穆冉在盆中混入地瓜淀粉和马铃薯淀粉，加入开水搅拌，放入紫薯泥，慢慢地揉均匀，加入淀粉的紫薯泥颜色发生了改变，由深紫色变为浅紫色。

只要按照揉面的方法慢慢揉，揉到不粘手的地步，这样做出来的芋圆才Q弹有嚼劲。

之后，穆冉按照同样的方法做了芋头和地瓜的，很快，三种面团都揉好了。

这时，穆冉把面搓成长条，再切成一小块，就这样，浅紫色、黄色、白色的芋圆都做好了，三种颜色混在一起，非常亮眼，乍一看就跟加了食用色素一般，事实上所有的原料都是纯天然的。

锅中的红豆汤已经煮好了，穆冉放了少许冰糖，再把红豆汤浇在煮熟的芋圆上，就这样，一份味道香甜，颜色亮丽的芋圆便做好了。

“哇塞！”小米闻着香味跑过来。

小墨也来了，他看着这碗芋圆，真心称赞：“妈妈，你好厉害！”

“就是！我麻麻是最棒的！”小米笑着捧起自己的米老鼠碗。

“两个马屁精！”穆冉把碗端到桌子上，又给他们拿来刚蒸好的芋艿馒头。

“好好吃哦！”

吃着香甜弹牙的芋圆，喝着红豆汤，就着热腾腾的芋艿馒头，小米的心情好极了。

“麻麻，我每天都很想回家，因为回家后可以吃到麻麻做的饭！”小米咧着嘴笑。

穆冉捏了捏她的包子脸，开心地说：“麻麻很高兴小米现在很爱吃饭，以前那个挑食的小米不见了。”

小米不好意思地吐了吐舌头。

“小墨，吃完妈妈再给你拿。”穆冉也摸了摸儿子的脸。

“好的。”小墨微笑。

这时，穆冉的木瓜燕窝也做好了，她把燕窝端出来，跟孩子们一起分享。

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