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“江小友这块可以吗?”
易淮安询问道。
“可以,只要不是提前腌制的就可以。”
江凡看了一眼手中的鸡胸肉,别说这块鸡胸肉还是可以的。
江凡清洗干净后,用刀切成小块,然后又放入料酒、食用油、生抽、淀粉、食用盐。
搅拌均匀后,就腌制了起来。
之后江凡又切了一根黄瓜,同样切成了小块。
还有葱,葱要的是葱白,易书瑶准备的也是葱白,不过并没有切好。
估计和黄瓜一样,专门准备给比试的厨师切的,目的就是展示他们的刀工。
一番操作下来,众人对江凡的刀功还是很看好的。
“基本功扎实,虽然不太惊艳,但也相当不错了。”
“刀工行云流水,丝毫的不拖泥带水。”
“江老师这刀工堪称一流了。”
其实江凡并没有刻意展示自己的刀功,甚至还有些压制。
他就是规规矩矩的切的,没有任何的炫技。
把所有食材准备好后,江凡又取出一些食用盐、食用油、白糖花椒、豆瓣酱……
弄完这些后,江凡就来到了易淮安面前。
“不是江小友,你怎么不动手做菜呀?”
易淮安疑惑道。
“易老爷子还是你再做一道宫保鸡丁比较好,食材和调味品我都给准备好了,你就用我给你分出来的调味品就行。”
江凡说道。
听他这么一说,易淮安一愣,弄了半天是给自己准备的。
“你还像之前那样做一份,不过东西都用我给你准备好的。”
江凡看易淮安有些疑惑开口解释道:“这些东西我都给你弄好了,分量比例都是最好的。”
“行,那我就直接再做一份了。”
易淮安明白江凡的意思了。
只是这样的真的能够让自己做的宫保鸡丁味道再提升一个层次吗?
所有人心里都有这样的疑惑。
好在易淮安动作很快,不一会他就做好了。
他也不等让别人品尝,自己倒是先吃了一口。
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