笔下文学

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第536章

既然想指望酿酒赚钱，酒坛子自然是少不了的。

“那二哥明个儿就去县城买回来，妹妹先将我怎样酿果酒好不好？”

“很简单啊，我给二哥做一遍，你一看就会啦。”

她用的是最原始的办法，首先把草莓洗干净，将果蒂减掉，晾干水分。

找一个密封性好的酒坛子，里面刷洗干净，不能有油渍和水。

然后坛底铺上一层草莓，上面铺一层冰糖，再铺草莓和冰糖，依次叠加，直到装满为止。

进行到这一步骤时，姜二满忍不住问，“妹妹，这就可以了吗，用不用往里面加水啊？”

“千万别。”姜甜甜用小手摁了摁快要溢出来的草莓，叮嘱道：“加水就腐烂啦，影响口感，把坛口密封住，等待发酵就可以了！~”

“那要多久才能发酵啊？”姜二满不解。

他是第一次酿酒，根本不知道还有发酵这回事，以为当天酿造、当天就能喝呢。

姜甜甜抿嘴一笑，“大概半个月到一个月就行了，坛子要放到菜窖里保管，确保阴凉，不能暴晒。还有，每隔七天要打开坛口放一次气。”

“为、为啥？”姜二满越听越懵圈。

不是说好要密封吗。

姜甜甜比划两下，“因为酿酒产生的气体会爆炸，老爹爱抽烟，万一哪天他叼着烟袋锅下菜窖拿土豆子，一不小心崩死了咋整？”

所以要提前把气体排出来才安全。

姜二满：“......”

原来酿酒这么危险啊，居然还会爆炸。

“行，二哥都记住了。”姜二满点点头，又忙追问，“那发酵好的果酒就能喝了吗？”

“还不行，得用细纱布把果渣过滤出来才能入口，而且这东西要一直在阴凉处保存，不然会失去口感！~”

姜二满听得很认真，生怕自己忘了，他找了小本子全都记下来，还把杜罗娟叫过来一起听。

姜甜甜见二哥二嫂愿意学，便把自己知道的都毫无保留地告诉他们。

也希望酿酒一事能让他们赚到钱吧。

“学会了？”杜罗娟提着箩筐，一边摘草莓，一边问道。

“差不多吧，没啥难的。罗娟，这么多草莓，咱别都拿去酿酒，给家里人留点吃。”

“我知道，已经留了两大筐了。甜甜不是说了吗，要是果酒卖得好，咱冬天还接着种草莓呢。”

姜二满闻言，微微一愣，“冬天还能种草莓，从哪儿种？”

桃花村的冬天冰天雪地，冷得伸不出手。

赶上暴风雪天气，哪年都得冻死几头大牲畜。

地都冻裂了，还怎么种草莓？

杜罗娟撇撇嘴，“咋的，甜甜说的话你还不信啊，她说能种就能种！~”

“也是。”姜二满轻轻颔首，喃喃道：“老三光靠卖奶豆腐，就能养活自个儿了，咱俩也得抓点紧。”

就算不做奶豆腐，但靠卖牛奶，他都不缺钱花。

隔壁许宅。

“小主子，老姜家的草莓种出来了，二满两口子正摘着呐。”关嬷嬷笑着禀报。

“闻所未闻的东西，有什么好稀奇的？”许承渊不屑。

“哎哟，小主子，那可是好东西啊，听人说，草莓堪比人间仙果，千金难求呢。”

“既然有这么好的东西，那丫头为何不给我送来一些？”

已经走到门口的奶团子，听到这话，又把半筐草莓拎回去了。

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