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第213章 海蛇串串（第2页）

“大姐，你说这烤炉能烤月饼，可我往常看外边儿卖都是蒸月饼，这咋还能烤呢？莫不是这烤炉真有这般神奇，啥都能往里塞？”

小孩儿带着好奇，差点没忍住探头进去看。

没想到这个意图直接被三川察觉到了，直接将这小屁孩给扯到身后去。

许一一瞬间就被逗笑，抬手轻弹四海脑袋瓜，笑盈盈解释。

“你呀，只知其一不知其二。”

这个时候大多数的月饼都是蒸出来的。

但不代表就没有烤的了。

烤并不是说放到烤炉里去烤，而是放在小炉子上面。

在火上置一张铁网，就跟围炉煮茶似的。

这边不太时兴。

蒸出来的月饼便是几个小孩儿吃过的那种，面粉揉成面团掺入馅料揉成团就这么上蒸笼蒸。

到底不如烤出来的好吃。

“月饼做法多样，蒸的软糯，烤的酥脆。

这烤炉温度高、火力匀，把和好的面裹上馅料，制成月饼模样放进去，不多时，外皮金黄焦香，里头馅料热乎香甜，比蒸的多了几分滋味。”

许一一边说着，手上还模拟着烤制动作。

四海听着嘴巴长得圆圆的，似懂非懂点头，又歪着脑袋追问。

“那还有啥是能烤不能蒸，或者能蒸不能烤的呀？”

许一一略一思索，掰着手指娓娓道来。

“像咱常吃的包子，自然是蒸的好，皮喧馅美。可这烤肉呢，就得烤，滋滋冒油、香气四溢，若是蒸了，可就没那风味咯。”

四海听得入神，小手不自觉地摸了摸肚子，馋意尽显。

没忍住吞咽了一下口水。

“当然了包子也能烤，但要注意掌握好火候，跟蒸出来的包子可完全不一样……”

许一一突然想起什么，又连忙说道。

“什么样啊？”

三川跟四海异口同声的说着，老路坐在一旁儿都险些要流口水了。

“这烤包子啊，火候最是关键。炭火不能太旺，得温着点儿，不然包子皮一下就焦糊了。烤出的包子外皮酥脆，里头馅料热乎，别有一番风味，保管你吃了还想吃。”

许一一不厚道的说着。

勾得几人的发馋。

“说得跟真的似的？你吃过啊？”

老路随口问了一句，许一一顿时卡壳了。

“管我呢，且等着吧。”

许一一十分傲娇的说着。

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