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只不过因为季节不同,这边炝拌口味上略有区别。
另外还有一些冷盘蔬菜,也给人很清爽的口感。
可以说除了份量确实少,每道菜的味道都是没有任何问题。
对此,老师傅们也都是毫不吝啬称赞。
“不错,看起来这几年国胜在外地手艺确实进步很大。”
“对,虽然都只是冷盘,但吃的出来首先选料很好,其次应该都是认真做好的冷盘。”
“这道白切鸡,也是很有粤菜白切鸡的滋味。”
“还是选料够好,这只鸡的味道很足。”
颜老师傅给程国胜每一盘菜量少找补了一下。
“哈哈哈,选料这么好,所以每一盘份量少一些也能理解。”
接下来上桌的是一些很经典的传统鲁菜了。
像是葱烧海参、九转大肠、干烧黄鱼,还有一些功夫菜:爆炒腰、葱爆蹄筋也都陆续上桌。
除了这些传统的经典鲁菜,还有一些程国胜的创新菜。
比如铁板洋葱爆鱿鱼,铁板葱爆鸡胗之类。
甚至还有一些融合了西式的菜肴。
可以说程国胜准备的菜确实是相当丰盛。
尽管每一道菜的份量都确实并不多。
但是冯正明和老师傅们都是行家。
能清楚吃得出,每道菜在选料上的用心,还有程国胜手艺上的展现。
不得不说,真的是几乎挑不出任何的毛病。
让老师傅们感觉到,程国胜是有那么一点挑战冯正明的实力。
当着冯正明的面,老师傅们也向王老师傅夸奖程国胜。
这倒是让王老师傅有些不好意思。
“你们别这么夸他,这桌菜确实是有些水准,说明他这几年在外面没把手艺丢下,但和正明比较起来,还是有所欠缺的。”
冯正明赶紧笑着开口:“王师叔您真是抬举我了,程师兄的手艺一直也不差,我们现在也就是不相伯仲。”
被冯正明这么说,王老师傅笑了:“你这才是抬举他了。”
刚说到这,程国胜端着酒杯推门进来。
“师父、各位师伯、师叔,还有各位师兄、师弟,今天的菜各位还满意吗?谢谢大家今天能来捧场,我在这里敬大家一杯。”
见程国胜进门敬酒,大家自然是都站起来。
不过程国胜赶紧让老师傅们先坐下。
“师伯、师叔、师父你们都坐下来,你们这样站着我都不好意思了,我是你们的晚辈,你们可不能站着跟我喝酒。”
等大家都坐下来,程国胜举着酒杯:“我们先喝一杯,真的感谢大家能到场。”
所有人也都举起酒杯,和程国胜一起喝下这第一杯。
喝了这一杯,程国胜接着说:“聚宾园终于重新开业,这是我这几年最想做的一件事,今天我终于干成了。”
说到这程国胜端着酒杯到冯正明的面前。
“正明要谢谢你,没有你带给我的压迫感,我不能在外地咬着牙坚持下来。”
冯正明端着酒杯站起身来。
“程师兄客气了。”
程国胜:“好,那我就不客气,接下来我聚宾园要正式挑战你的汇泉楼了。”(本章完)
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