笔下文学

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第58章(第2页)

……我就知道会这样。

「破掉了!」

手中的蛋壳丶蛋清和蛋黄混在一起的生鸡蛋,让这位大将军愕然失色。

这让我想起了炸肉饼(可乐饼)的场景啊。

「鸡蛋是很脆弱的。请温柔地敲出裂缝哦」

我递给他一块湿抹布,

「唔,我做了件蠢事。安息吧」

施瓦茨大人垂头丧气地擦着手。

大概是未受精的蛋,没关系的。下次小心点吧。

「分离蛋黄和蛋清时,请注意不要弄破蛋黄。因为蛋黄混入后,蛋清就不容易打发了」

「……如果不小心弄破了,该怎么办?」

感觉讲解的这一方的蛋黄也破掉了。

「这种情况下,请将整个鸡蛋放入另一个容器中。可以用于其他料理」

我们家鸡蛋的消耗量很大,很快就能用完。

「这次好像只使用蛋清,剩下的蛋黄会怎么处理呢?」

对于鸡蛋教徒来说,这是很在意的地方呢。

「之后我们会用它来做晚餐沙拉的蛋黄酱」

「会变成不同的料理啊!不愧是鸡蛋,对人类的贡献真大啊」

「蛋壳可以碾碎作为花坛的肥料哦」

「没有一点可以丢弃的啊。我在生活中也想学习这一点」

……鸡蛋成为了人生的教科书。

施瓦茨大人真的非常喜欢鸡蛋呢。

鸡蛋全部打完后,终于到了重体力劳动的时间。

大碗中放入六个鸡蛋的蛋清。如果一个人吃的话,一个或两个鸡蛋就足够做出足够的量,但今天有施瓦茨大人在,所以要大量增加。

「在打发蛋清的同时,分两到三次加入砂糖搅拌。」

大致说明步骤后,就开始动手操作。

「首先,用打蛋器(搅拌器)轻轻打散蛋清,然后加入第一批砂糖。」

「好的,我要开始了!」

施瓦茨大人单手拿着打蛋器,干劲十足。

在起泡到像麦酒(啤酒)一样的蛋清中加入三分之一分量的砂糖。

「接下来,打发到变成白色且浓稠的奶油状。」

从这里开始就很辛苦了。我虽然非常喜欢蛋白酥皮,但自己不太会做。原因是,「制作蛋白霜太麻烦了!」

我的手臂力量很弱,要完成打发奶油类的工作需要花费非常多的时间!

所以,即使想要尝试,也会退缩。

但是……今天有施瓦茨大人这个最强的帮手在!

当然,我不打算把繁重的打发工作都交给他一个人,但有替换人员真的非常感激。

我想等施瓦茨大人累了就马上替换他。但……

「完成了。」

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