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尤其是鲜锅兔,麻辣鲜香,可谓是川菜中的一道江湖名菜。
川省人民吃兔子,还有很多种做法,每一道都是鲜香辣爽,让人欲罢不能,可谓是最会吃兔肉的省份之一。据统计,川省人民每年要吃掉将近3亿只兔子,平均每秒吃掉9只。
在川省有这么一句惨绝人寰的话:兔兔这么可爱,一定要多吃几只。
甚至衍生出来一个新的职业——“品兔师”。
曾有新闻报道,某位8o后小伙成为专业品兔师,一年啃2ooo多个兔头,年薪高达3o多万。吃自己喜欢的美食,就能挣这么多,可谓是神仙职业。
这一顿饭,李响自然吃得非常香。
奶奶牙口不好,麻辣兔头是专为李响准备的,也是李响最爱的美食之一。
他也不用筷子勺子之类,直接上手,用双手掰开兔嘴就开啃,然后下颌骨不要扔,可以用这块骨头挖兔头里的其它肉吃。
这有点像吃大闸蟹,用小腿将大腿里的肉顶出来,异曲同工之妙。
晚上睡觉之前,李响去看了一下怀孕的老狸花猫,肚子现在已经非常大了,正慵懒地躺在李响给它搭建的新式猫窝里睡觉,见到李响过来,狸花猫睁开眼,喵喵叫了两声。
“早点睡吧,晚上有老鼠也不要去抓,免得动了胎气。”李响摸了摸狸花猫的头,也不知道它听不听得懂。
这只老猫算是高龄产妇,李响回忆了一下,在家中大概养了八九年了,而猫的寿命通常是12-15年,李响都有些担心它抗不过去。
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李响决定,等这一窝分娩之后,就找个机会,给老猫做个绝育手术,这样对它也好。因为7-11岁的中老年母猫,怀孕对自身的负担非常之大,而且很容易造成流产、死胎和难产。
安抚了一下老猫,李响又去后院看了一下两条大黄狗,他也不是厚此薄彼之人,搭建猫窝的时候,两条狗子在边上摇头摆尾,很显然也想要个新窝,所以李响也用竹子给它们搭建了一个宽敞的狗棚。
竹子用火烤过,一来有些地方需要通过火烤塑形,二来去除了竹子里的虫卵和水分,还在表面形成了一层坚硬的碳化微粒层,防虫防腐抗菌耐用。
狗子是用来看家护院的,所以晚上关在外面,而猫咪是用来抓老鼠的,所以晚上放在屋内。
那只老猫现在不方便抓老鼠,但就算静静地躺在家里,老鼠们也不敢造次。
第二天,风和日丽,李响吃完早餐,背了竹篓子和铁锹,在奶奶的带领下去看自家的水稻田。
家里很多地都荒废了,李响好几年不在家,也不知道水稻种在哪儿,而且万一搞错了把人家的给割了,那就不好了。所以奶奶带去指认一下。
走了大约二十多分钟,就来到了一片稻穗金黄的水田旁。
“奶奶,这就是咱们家的稻子吗?长得可真好啊。”稻穗粒粒饱满,沉甸甸的,将稻杆都给压弯了腰。确实要开始收割了,再拖几天,全部倒了。
“从这里,到那边田埂,其余的不是我们家的。”奶奶指了一下范围。
“奶奶,你还在稻田里养了稻花鱼?”
李响察看自家“领地”的时候,赫然现,水田里偶尔看到有巴掌长,甚至三四十厘米长的鱼在游动,不由十分惊喜。
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(本章完)
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