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说完,安小玲就摔着袖子跑走了。
江雪无语地抚了抚额,她之前只觉得安小玲是无理取闹。
现在她觉得,安小玲能在大家面前弄出这么大动静。
只怕,脑子也有点问题。
索性,安小玲走后,排队的人前进得也快了些,不一会儿就到江雪了。
大师傅拿着剔骨刀,用毛巾擦了擦脸上的汗。
“姑娘,你要什么?”
江雪看了看案板上剩的肉,除了很瘦的里脊肉,其他的全是大骨头。
七十年代,大家买肉都喜欢买能熬出猪油的肥肉。
像这种干柴的瘦肉和没有什么肉的大骨头,那都是没人要的东西。
江雪盘算了下,骨头可以拿回去熬汤泡饭。
瘦肉可以拿回去剁碎了做丸子,都是好吃的东西。
她掏出钱票,往案板上指了指。
“师傅,那几根骨头都给我包起来吧,还有那块儿瘦肉,我也一起要了。”
后面的人听见江雪把所有肉的包圆儿了,抱怨了两句,也就都散开了。
没办法,谁叫他们来的没人家早呢!
明天再来碰碰运气吧!
大师傅把江雪要的肉都拿油纸包好,收了钱票。
他顺手把剩下的内脏全部装起来,准备全部扔进垃圾桶里。
江雪见状,忙拦下了他。
“师傅,这内脏你都不要了?”
大师傅笑了笑,“是啊,这玩意儿脏得很,又味道大,没有人愿意吃的。”
江雪忙朝大师傅伸出手,“那您给我吧,别浪费了!”
大师傅顿了顿,还是劝道,
“姑娘,这肉不能吃的,不好做的。”
江雪胸有成竹地笑了笑,“没事儿,师傅,我会做的,这是我们家家传的手艺,您放心给我就成!”
大师傅听见这话,这才把袋子装好,一齐给了江雪。
江雪掂了掂袋子的分量,这里头有一副猪大肠和一副猪肝。
猪大肠可以做成卤大肠,猪肝可以做成爆炒猪肝。
光是想想,江雪就要流口水了。
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