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第561章 蓉城开店（第1页）

缪珍珍、陈宗权在龙楼镇租下一栋楼房作为蓉城鸿鼎投资集团“欢乐海南”项目部的住所，随即开始招兵买马。第一个要招的是懂海滨游泳场建设和管理的经理。

招聘广告登报没几天，就有人来电询问了解，缪珍珍一律要求过来面谈。一个星期之内谈了13个，最后终于相中两个人，一个姓南，叫南苑芳，女子，今年36岁，酒店管理专业毕业，曾当过大堂经理和专业游泳场经理。另一个叫张开元，男子，今年32岁，现任某海滩游泳场副经理，有三年任职经验。

陈宗权和缪珍珍反复权衡，决定由南苑芳任珍珠湾游泳场管理公司经理，张开元任副经理。游泳场建设和管理的事情就交给他俩负责，财会人员自己这边派。

曾忆乡见了这两个人，也听了他们两个人在珍珠湾现场的分析和建议，觉得这两个人还是靠谱的，没啥问题，于是跟陈宗权和缪珍珍告别之后，返回了蓉城。

结果刚返回蓉城，曾忆乡就接到兄弟曾怀乡的电话，请他到蓉城“仙源居”去一趟。

去年春节期间曾怀乡跟哥哥提起到蓉城开店的想法，当时曾忆乡是表示赞成的，觉得兄弟应该出去闯一闯。三、四月份小黄还怀着身子的时候，曾怀乡就离开妻子，带着一帮人到蓉城来考察了。

曾南希和吕雅之举办婚礼的时候曾怀乡来了，显得有些憔悴。但是兄弟媳妇小黄没来，她刚生完孩子，正在坐月子。婚礼那天，作为公公的曾忆乡很忙，忙的来想好好跟兄弟说说话的时间都没有。曾怀乡吃完饭后，跟哥哥嫂嫂、侄儿侄儿媳妇、爹妈打过招呼后就匆匆离开了。没想到半个月之后兄弟就打来电话，曾忆乡子接到电话那一刻就产生另一种不好的感觉，难道兄弟那边出问题了？

蓉城本土几家实力较大的蜀菜餐饮企业在蓉城西边布局的较多，尤其在新开西区的黄忠美食一条街及附近，分布着眉州东坡、大蓉和、陈麻婆豆腐、卞氏菜根香、老房子、陶然居这些蓉城知名蜀菜餐饮企业。

第一家店选择的位置相当重要，既然黄忠美食街已经形成蓉城餐饮金字招牌格局，曾怀乡认为理所应当在黄忠美食街或者附近开店。他的理由很充分：很多食客都会慕名而往，这里人气旺，食客流动量大，“仙源居”可以给食客提供不一样的三江菜风格与口味。

随行的马师傅提出了相反的意见：黄忠美食街的食客流量大是不假，可这些食客是奔着那些金字招牌蜀菜店去的。“仙源居”仅在洪南有一点点名声，在蓉城根本毫无声息，要在黄忠美食街这个环境和这些金字招牌竞争，实力远远不够。如果两三个月之内“仙源居”的经营没有起色，结果只有一条道路——关门大吉。一旦把“仙源居”的牌子做砸了，要想重新建立口碑就难了。

马师傅的担心当然也是曾怀乡的担心。曾怀乡“抱团取暖”的意见自然有一定道理，但是马师傅的意见无疑也有道理。

“那你说咋办？”曾怀乡问马师傅。

“我们应该重新评估食客流量，避开和这些金字招牌的大店的正面竞争。我发现两个现象值得关注，供老板您参考。第一个，现在蓉城的很多商场的客流量是比较多的，特别是一到周末，很多家庭和成双成对的年轻人都喜欢到商场购物吃饭，我觉得只要我们的菜品做得精致就一定可以吸引这些年轻人。第二个，蓉城有很多写字楼，中午和晚上有很多人就在写字楼附近就餐，这些都是较大的食客源。我个人觉得首先选取有固定食客源的位置，先活下去再谈今后的发展。”

马师傅最后一句话提醒了曾怀乡。对啊，自己都还没活下来呢就要谈和那些金字招牌的大店一较高下，自己是想多了，还是面对现实吧。

现实不得不让曾怀乡立即采纳马师傅的主张，“那马师傅有没有具体的位置？”

“有，上次我们到新开南区一个商场购物的时候，我留意了一下，附近的写字楼比较多，客流量很大，适合开店。”

“好，大家准备一下，我们马上到马师傅说的这个地方去看一下。”

曾怀乡自己考察的结果是：这里是天府五街，地处新开南区与华阳区交界处，人流量的确丰富，但是店面租金较贵。曾怀乡一咬牙决定在天府五街和吉泰路交汇处的“宏升壹号”主楼下租一套门面开店，走中高端路线。这里正是此街区最繁华的地段。在“宏升壹号”的负一楼、一楼、二楼全是各种大大小小的餐饮店，近200家，每天人来人往生意非常兴隆。相当于“曾氏仙源居”开在这里有一个非常牛的餐饮环境为它背书。

“宏升壹号”的名号，曾怀乡是知道的，那是嫂嫂的地产。曾怀乡给嫂嫂打了一个电话，表达了要租铺面的意思。刚好“宏升壹号”的二楼有一处7000平米的铺面到期，缪珍珍问曾怀乡愿不愿意租。曾怀乡说要上去看一看再决定。

曾怀乡和一众师傅来到现场一看就喜欢上这个地方，够敞亮、够宽、够气派。

“把这里好好装修一盘，就是这里了。”曾怀乡下了最后的决心。

缪珍珍优惠了曾怀乡十五个点，但是一个月的租金仍然不菲。可是在这寸土寸金的地方又有多少铺面不贵呢？曾忆乡一咬牙将“仙源居”的首店位置就定在“宏升壹号”。

接下来，曾怀乡把马师傅留下，其余的人先回洪南。他开始找人设计和装修。经过半个月的反复沟通，曾怀乡和马师傅以及设计师确定了以

“山水”为主题的新中式设计风格。接着曾怀乡又跟一家先前在微信视频上看到的叫作“蓉海棠”的蓉城实木家具厂联系，曾怀乡和马师傅亲自带去装修效果图，去了厂家要求他们为“仙源居”定制全套新家具，主题带有“山水”意思，略显禅意。

“蓉海棠”家具厂答应了，但是要给一笔设计费。对方说了，这要求您提的，设计费当然得您出。曾怀乡想了想，认了。女儿都嫁了，不缺这点嫁妆。双方讲好，设计图20天后交稿。

20天后，“蓉海棠”家具厂交来两套设计图，曾怀乡两套都要了。他对“蓉海棠”讲，今后自己还要开分店，会用上他们的设计。这个要给他留着，不能够给别人，必须保证独一无二。“蓉海棠”答应保留三年，三年之后由“蓉海棠”自己处理。

最后，曾怀乡和“蓉海棠”谈好价格和交货时间，双方约定，交货时间定于五个月之后的8月15日。曾怀乡定制的这套“山水”主题新中式家具花了70多万，相当于全屋定制再加400多件纯海棠木家具。

从3月下旬材料进场开始，曾怀乡和马师傅就天天盯在“宏升壹号”，厨房的设计和装修是重点，要兼顾宽敞和便捷。整个5000多平米的面积被分割为厨卫区，就餐区以及迎宾区

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