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有起锅烧油,待油温三成热时,将处理好的鸡绒划成片,一直入锅,小火滑油定型后盛出备用,随后转大火将鲤鱼先炸了一遍。
五花肉也改刀处理完毕。
随后,他开始切配其他配料,如葱姜蒜、青椒等,并将它们准备好放在一旁。
马华在一旁仔细的观察着师傅,何雨柱每下刀的步奏与位置他都牢记在心。
做完这一切,何雨柱在厨房里溜达了一圈。
很快便临近下班时间。
杨厂长派秘书到厨房通知何雨柱。
秘书一进厨房,见厨房里一点动静也没有,瞬间有些慌了神。
看着躺在椅子上的何雨柱。
气不打一处来,这会除了砂锅里煲的鸡汤外,其余一点动静也没有了。
只见他几步近前,到了何雨柱身旁一声呵斥。
“傻柱,都什么时候?客人马上就要上桌了,你们厨房这怎么一点动静没有?”
何雨柱不急不躁的睁开双眼。
“沈秘书,我何雨柱做饭啥时候耽误事了?说吧客人还要多久落坐?”
“快了,杨厂长与李副厂长这会带着领导到了锻工车间视察,估计还有半个小时就会到包厢内了。”
“得嘞,回事告诉杨厂长,就说我傻柱保证完成领导交代的任务,绝不会给领导拖后腿!”
听到何雨柱的保证,沈秘书这才微微颔首。
随后带着一丝狐疑退出了第三食堂。
与此同时,杨厂长和李副厂长陪着领导们来到了锻工车间。
他们一边参观,一边向领导介绍厂里的生产情况。
“我们厂最近引进了一批先进的设备,大大提高了生产效率。
同时,我们还加强了对工人的培训,提高了他们的技能水平。”
“嗯,不错。
这样一来,你们厂的产量肯定会有所提升。
不过,质量方面也要把好关啊!”
“请领导放心,我们一定会严格把关产品质量的。”
“那就好,对了,我可是听说你们厂有个厨师叫傻柱是吧?
他厨艺非常了得而且还擅长烹饪鲁菜,是不是真的?”
“是的,何雨柱确实是我们厂的大厨,他师承丰泽园的大厨田正业师傅,做的鲁菜可谓是色香味俱全……”
杨厂长在卖力推销何雨柱的手艺。
“哦?那今晚就让他给我们露一手吧!”
“没问题,我们已经安排好了。
今晚的宴席一定不会让领导失望。”
“哈哈,好!期待他的手艺。”
说着,一行人离开了锻工车间,朝着食堂走去。
何雨柱随即招呼马华过来。
“马华,今天师傅做的是鲁菜,你师傅这鲁菜的手艺,师承丰泽园大师傅田正业田师傅。
他老人家的手艺在鲁菜这个菜系中可是数得上名号的人物。”
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