笔下文学

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第19章（第1页）

“谢谢敏哥，谢谢谢师傅。”

陈年道谢之后，便端着半盘麻婆豆腐，两个鸡蛋走出了厨房。

而外面的陈月早就等不及了。

“哥，肉肉！”

陈年把盘子往桌子上一放：“来，吃肉，这次的肉叫豆腐肉，有点辣，就着鸡蛋吃，鸡蛋别吃太大口。”

陈月闻到豆腐的香味，当即抓着勺子，就盛着豆腐往嘴里放。

而且十分听话乖巧的吃一口豆腐，吃一小口鸡蛋。

陈年拨开另外一颗鸡蛋，取出蛋黄给了妹妹。

“哥，这个……有！你吃。”陈月看着蛋黄，举起自己手中的半颗鸡蛋示意自己有。

陈年笑了笑，摸摸妹妹毛茸茸的脑袋：“我不爱吃蛋黄，你替哥哥吃了吧，哥哥赚钱给你买肉吃，你也得帮哥哥做一些事情啊。”

“哦。”陈月听后，接过蛋黄一下全部塞进嘴里，把嘴巴撑的满满的。

一边笑，还一边喷洒蛋黄粉末：“帮哥哥……嘿嘿嘿……”

甚至都飞到了陈年的脸上。

气的陈年又板起了脸：“好好吃！不许说话！”

陈月见哥哥生气了，连忙捂住嘴巴不敢再说话了。

而陈年也趁着妹妹吃早饭的时候，随手翻开了桌子上放着的菜谱。

翻开第一页。

一个大写的菜名配着图引入眼帘。

“少帅红烧肉。”

第24章少帅红烧肉

在不同的时代和不同地区，红烧肉也有不同的形式。

最早便是性喜嗜猪的苏东坡的东坡肉，为了这肉，苏轼甚至在黄冈时还作了一首打油诗，名为《食猪肉诗》：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

但这个时候苏东坡说的红烧肉其实也就是白水慢慢炖肉，做出来的肉也比较纯天然，里面顶多再放一些调料，但若是放到现在，估计人们都不怎么爱吃了，毕竟没什么滋味，古代的那些调料对于现在来说味道单一，吃起来必然会有些寡淡。

可很少有人知道，其实早在北魏时期贾思勰的齐民要术对这道菜其实就已经有记载了。

可陈年觉得按照这种方法做出来，恐怕在自己饿的不行的时候，还是能吃点的。

但他又想了想，以前的猪头大身子短，还是养在茅坑下面的，没有被骟……

如果真的照这种方法做一碗出来……

啧。

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