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许久才慢慢闭上眼睛。
第二天赶上市集里的大集。
十里八乡的人都往这边聚集。苏桃天蒙蒙亮就到市集上帮着苏屠他们杀了两头猪,又跟着嫂子们清洗内脏和下水。
六点来钟,她把五个煤炉子点好,开始现做卤菜。
市集上不许人烧柴火,有燃火需要的全都要用统一的煤块。刚开始苏桃用起来还不习惯,时间长了觉得比柴火耐烧还稳定。
等她忙完一早上,市集上陆陆续续有人来购买东西。一般有大集的时候,她都会在外面买早点吃,豆腐脑、小笼包、韭菜鸡蛋的馅饼、小馄饨、手擀面等等,应有尽有。
这个时期双休日还没开始试行。周六的大集远没有周日的人多。此时流行着一句话:战斗的星期日,疲惫的星期一。
家里活全都得赶着星期日一天办完,完事又得开始六天的工作。
苏桃为个体经营户,不在乎周几只在乎生意好不好。忙忙碌碌准备一天要卖的卤菜,嘴里要着韭菜鸡蛋的馅饼,配着香浓的豆浆,也是很好的慰藉。
吃完东西就要把卤菜提前分好一些小袋装。苏桃的塑料袋用完了,来不及到外面购买,嬉笑着当着苏屠的面抓过一把肉摊上的袋子据为己有。
苏卫国见了,从苏桃摊位上夹过去一根鸭脖子,挤了挤鼻子。
没办法,他小妹做的卤菜太好吃,有时候自己家人都吃不到。
苏桃正在埋头分袋装,就看到前面有影子当在前面。她抬头一看,不禁说道:“没听过同行勿扰吗?又过来干什么?”
过来的是同样在市集里卖卤菜的许梅。她在市集里卖卤菜有五六年,生意不好不坏,以为也就这样。可苏桃的摊位一开让她大开眼界,原来卤菜的世界还能有这么多花花样子。一边懊悔一边学着苏桃增加种类。
几乎苏桃上什么她就上什么。要不是口味上苏桃一直压着她,顾客认苏桃的手艺,生意一定会被抢走不少。
而许梅的生意因为苏桃的卤菜摊开业越发不成,盲目的增加品种只会让她在晚上收摊时剩下的存货越多。
冬天也就算了,现在是夏天根本就放不住。哪怕找关系弄来冰块也无济于事。
时间一长她也认了,只是还是习惯每天早上到苏桃的摊位上转悠转悠,看看又整了什么花样出来。
许梅被苏桃说了两句不以为意,指着苏桃摊位上的卤千张说:“给我来点这个呗,我上次吃了别人买的味道真不错。”
“你没听过同行是冤家么?怎么还要买我的东西。”一般都不会卖给同行,就怕被对方品出自家配方。
“嗨,你还真把姐当成人物了。”许梅往后面看向自家空无一人的摊位,无可奈何地说:“原本也就想着挣点小钱补贴家用,见了大妹子你的手法,姐自愧不如。就想着干脆不做卤菜,没这个天赋。以后我就卖点大白菜算了。”
苏桃眯着眼看着她,觉得她说话有股莫名的心虚。她摇摇头说:“我不卖给同行,你也可以说我是小心眼。麻烦你还是离开吧,我要开始做生意了。”
边上过来的是位嫂子,指着苏桃装好的小袋子说:“千张、腐竹、猪口条还有鸭脖子都给我来一份。”
苏桃没理会许梅,跟嫂子笑着说:“今儿是大手笔啊,卤水要辣的还是不辣的?打包还是浇上去?”
“老样子。”嫂子说:“我儿子马上开学,吃不着你家的卤菜了。我想着多给他买点带在路上吃。”
苏桃麻利地替她打包好,又拿筷子夹了块大鸭架当做赠品回馈说:“坐车上让孩子打发时间吃。”
嫂子高兴的不得了,大鸭架虽然没多少肉,给馋嘴的孩子啃啃比什么零食都有滋味。
这也是苏桃的营销套路,她在供货的地方用极低的价格拿到许多鸭架。每天都会送过来不少。主要是这个时候没人喜欢吃鸭脖、鸭架之类觉得土腥味太重。倒是有用来炸了下酒的,倒不适合夏天吃,成本也太高。以至于鸭架、鸭脖这类东西进货价格低到无法想象,两毛钱能买上一大包。有时候供货的人还会免费送她一堆。
苏桃卤过之后,骨头里都带着香味,嗦着吃打牙祭或者下酒都很适合。遇到买的多的顾客,她也会大方地送上一两块鸭架。一整个鸭架能切成七八块,送个一两块出去,成本几乎可以不计,顾客高兴,她又亏不着什么,还能得到好名声。
许梅在边上看了一会见苏桃真不打算卖她千张,垂头丧气地回去了。
苏卫国凑过来说:“赚钱的买卖不干?”
苏桃二哥哪哪都好,就是不像做生意的材料。苏桃也不避讳,直接说:“我刚开张那天,她还到处说我卤的猪下水都是咱家卖不掉的馊货。我见她就眼烦,能跟她说两句话已经很客气了。”
“这倒也是,下次她再来烦你你就跟二哥说,二哥帮你把她赶走。”苏卫国说话的空档,又从苏桃手里顺了两块鸭架,自己吃还不够,给王灵芝也捎上了。
“我嫂子帮我干活可以随便吃,你就算了,小心把我吃破产。”苏桃说。
“破产不破产都是形容资本家的,咱们小本生意哪有那么精致。”苏卫国掏出两块钱丢给苏桃:“给你,就当二哥买的。”
苏桃眉毛一立,就差把钱塞他嘴里了,骂道:“我就差你这两块钱,你给我吐出来,不许再吃我的卤菜,我都给二嫂吃也不给你吃。”
兄妹俩打打闹闹已经是常事,苏卫国不过跟苏桃开玩笑。整天看她拿着小账本算来算去,故意给她找事。
他俩动不动就闹成一团,苏卫国就喜欢逗苏桃玩,觉得她的气鼓鼓的贼可爱。从小到大对苏桃都是贱兮兮的鬼样子。
闹到一半有顾客买五花肉,俩人才算消停。
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