笔下文学

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第184章（第2页）

“约翰，我们来这干什么，地窖不在这里吧？”

“洗葡萄，亚历山大他们回去拿木桶了，现在这等他们，以前也都用森河的水洗葡萄，然后在河边榨汁封存，过段时间再过滤完换桶窖藏。森河的河水是雪山积雪融化流下来，中间没有经过污染，还有些微生物和矿物，用自来水有股漂白粉的味道，永远做不出好酒。”

第328章开餐厅怎么样

不多时，几辆皮卡车到达，亚历山大身高和体格显眼耸立在人群里。

牛仔们嬉笑喊叫，把半人多高的大橡木桶滚到河边，卷起裤脚，脱下鞋子下河清洗。

橡木桶颜色淡红，两头用铁箍圈上绑紧，这样的木桶有二十多个，往年留下来的葡萄酒渍，遇水融化，将河水染成淡紫色。

韩宣深吸口气，好像还能闻到葡萄酒的酒香味，有位牛仔没抓好木桶，被水流给带走了，慌忙往下游追，竖起胳膊喊道：“桶！桶！”

牛仔们看到他样子，快笑疯了。

清洗好橡木桶，搬来台榨汁设备。

圆筒旁边有根杠杆，可以带动铁块往下压，抬起来试了试，略微有点吃力，韩宣扭头问他们：“这个都生锈了，还能用？”

“恐怕不行。”约翰走过来看看，说道：“放在仓库里没保养好，平时用不到它都快忘了，只能先手工榨汁。”

“我车里有手套，赶快忙完吧，天要黑了。”亚历山大粗声粗气，走到拖拉机旁解开绳子，开始搬赤霞珠，一筐筐放在森河边冲洗。

其他那些人把洗完的葡萄摘下来，丢进橡木桶，莱恩看男孩过来帮忙，笑着说道：“就摘葡萄，那些梗不能要。”

“嗯，知道了。”

韩宣抓串葡萄很快摘完，“要多长时间才能做好葡萄酒？”

“这次弄好后要先发酵半个月，然后澄清窖藏一段时间，大概九个月吧，六个月时候就可以喝，但是味道不太好，我们牧场以前做的葡萄酒时间长了才好喝。”

莱恩说道，“法国那些酒庄有独特技术，酒开下来能分一个小时喝，不同时间味道不同，我们自己随便酿，葡萄酒倒出来十分钟，果味香气就淡了，卖不出价格，人家来收购一般出六七美元一瓶。”

“这么便宜？今年先这样吧，酒留着自己喝，等以后请酿酒师来帮忙酿。”十多个人很快摘满一桶，韩宣说完，看见亚历山大到河边找了块石头，洗干净往这里搬，擦擦手后退。

他举起大石头在桶里费力砸了几下，紫红色葡萄汁溅他满身，拿手抹了把脸，再去摘葡萄。

“这样就可以了？”

“皮破了就行，回去放点糖发酵，密封藏几天。”

远处又传来拖拉机声音，接着停到路边，下来一群人。

老巴顿见他们都看过来，解释道：“老板答应分给小冈萨雷斯五百瓶酒，他牧场的人帮我们酿。”

约翰看了看身上葡萄汁，无奈说着：“那不如把这些一块给他们算了。”

“刚才又不知道，一起来，赶快弄完！”老巴顿卷袖子叫道，听到阵扑哧笑声，转过身，“怎么？”

“没什么，只是觉得你说话漏风声音好玩。”韩宣看着他说。

巴顿摸摸缺了颗的牙齿，咧嘴乐道：“等我习惯就没事了……”

跟老爹先回家，他没开车出来，互相聊天很快走完一大段路。

来到车旁，韩父理所当然往驾驶座走，见儿子盯着自己不上车，愣几秒反应过来，嘴里说道：“你要开？好吧好吧，别装可怜，看的我心里发毛，开慢点。”

“现在回家么。”系好束缚带，韩宣问他，法拉利闷响，迅速调个头开走。

“不然呢，你想去哪？”

“到果园那边看看好了。”

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