笔下文学

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13第十三章（第2页）

阮明湘两位嫂子都熟悉附近的山丛，知道哪里长了竹子，少走很多弯路。

在她的建议下，他们主要是割大头笋。

大头笋因其形像马蹄，又称马蹄笋，其质地洁白，入口爽脆、清甜，是较好的食用笋之一。比起细长小条的刺竹笋、苦笋鞭笋等，要更受人们欢迎。

阮明湘注意到，大头笋还是有人来割过的，尽管对方可能没有正确的处理方法，但大头笋直接食用起来只是微带着点苦涩味，还是可以接受的。

这时已将近秋分，大头笋也只剩下这一茬了，只要是没成竹的笋，他们都割了。走了三四处地方，只割了十五六根大头笋，后面阮明湘干脆让她嫂子们连苦笋、麻竹笋等都割了。

割来的竹笋将两个麻袋和两只畚箕都装满了。加起来能有两三百斤吧？阮明湘估摸着。其实这些笋子如果扒了皮就没那么重了，但是笋子一旦扒了皮，就得立即处理，不然的话就会迅速老化，口感会变差。所以她们宁愿少要几根也选择不扒皮。只是辛苦两位嫂子了。

因为去得早，回来得也早，午时不到就已经从山上回到家了。

家里没人，阮明湘将背上的竹篓子一放，就进了厨房。她揭开锅一看，里面果然有一锅凉茶。她娘人挺好的，知道他们回来肯定热，竟然给他们烧好了凉茶。她舀了两碗，赶紧端出去。正好看到她四嫂拿着葫芦瓢舀上一瓢井水就要喝。

阮明湘喊住了她，“四嫂，别喝那个，我给你倒了凉茶水，过来喝吧！”

杨招娣依言放下手中那瓢水，接过她递过来的那碗凉茶，顾不上什么，仰头喝了起来。

“四嫂，厨房里还有。”说完，她将另一碗水递给阮大嫂，“大嫂，这是给你的，今天你和四嫂都辛苦了。”

这话不是客气话，两人是真辛苦，两三百斤笋，全靠两人挑下山挑回来的，她四嫂力气大，几乎挑了百三四十斤笋，她大嫂也挑了七八十斤。到家时，两人都累得满头大汗，连话都不想多说。

阮启东和阮梨花两个小家伙不客气，一回到家就钻进厨房舀水喝了。

她娘听到动静，从后院的菜园子回来了，看到他们忍不住叨叨，“这么多竹笋，家里没那么多坛子瓮子给你腌笋。”

阮明湘微微一笑，“娘，这笋看着多，其实去了皮，再去了每一节里老的部分，大概就能出个三成吧。”这两百多斤的笋，能有七八十斤都算好的了。而且这是最后一茬了，后面再去，估计也没有多少了。而且别看她娘像是很嫌弃，可她这一大早的便将家里的坛子瓮子清洗干净晾晒在院子里，用行动支持着他们。

阮老太挥手，“行吧，你们去歇着，我来处理这些笋。”

“哪能让娘来剥笋，还是我来吧。”杨招娣不安地道，不干活，她浑身不自在。

阮明湘见她娘脸一沉，就要发火，连忙说道，“四嫂，你先歇一会吧，等缓过劲来了再去帮忙。”她这四嫂喛，心是好的，但说的话办的事常常惹她娘生气。

“那，那好吧。”

阮老太剥笋的时候，阮明湘也坐在小凳子上整理背篓上的东西。

这回上山，她收获颇丰。她先是在山脚下找到几丛刺芫荽，芫荽就是香菜，刺芫荽也叫大香菜，气味类同芫荽，是很好的替代品。她做吃食如果要用到味碟的话，香菜是必不可少的。可是香菜只在冷天能生长，夏天就不见踪迹了，当然，后世种植的反季节香菜不算。而刺芫荽则常年四季都可以种植，完全可以替代香菜使用。

同时还看到一片蛤蒌，蛤蒌别名山蒌，是胡椒的近亲，做荤菜的时候放一点，能提鲜吊味。

在半山腰经过两山交界的岩壁时，她碰到一株正值成熟期的花椒和一株青藤椒，不管是半青泛红的花椒还是绿色的青藤椒被她都采了。同时，她记住了那个地方，想等来年春，让她哥哥们去将它们挖回来种在院子里，现在不适合移植。

在花椒树的不远处，还看到一大丛草果。草果，炖肉或者煲汤时放上一点，喷香，那味儿特别受老人孩子喜爱。上面已经结有成熟的果子了，她将上面成熟的果子全摘了。还另外挑了两株幼苗连根带土地挖了。

一路上她还挖到了好些野姜和沙姜，可谓是收获满满。

“你三嫂和五嫂今儿早上做出来四五套衣服，两人去小溪边洗衣服的时候顺便拿去过水了。你六哥就要回来了，看到那么多新衣却没有他的，会不会生气啊。”阮老太心里不得劲，忍不住和小女儿叨叨起来。

阮明湘不以为意地道，“这有啥好生气的，六哥穿的是绸衣，才看不上粗布麻衣呢。”爱生气生气呗，也不看看家里其他人的衣服破成啥样了，添一两件新衣还碍着他了是吧。

阮老太蹙眉，“细棉布做的衣裳挺好的。”昨儿个做好的小衣过了水，晚上她就穿上了，很舒服呢。

“细棉布和粗布不适合他。娘，别担心，六哥那么懂事，那么孝顺，肯定能体谅您的。”她六哥在她爹娘跟前一直装着孝子的形象，那就别怪她利用了。

“但愿吧。”

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