笔下文学

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第154章（第1页）

运司糕，这不就是糕点吗，难道就是这个小姐姐做的？

柳萍刚刚将晾干的模具都拿近厨房里面，然后擦了擦，接着弯腰从底下拿出了两袋粉。

罗锦屏仔细观察了一下，也没看出来是什么粉。

柳萍将两种粉各取了一点出来混合在一起，一点点的往里面倒水。

倒上一点水就开始揉搓一下，直至将所有的粉都拌匀。

罗锦屏看着这一步就有印象了，这是Y市的方糕，没想到它还有一个叫运司糕的名字，所以她才不知道这糕点是什么。

既然知道是什么点心，罗锦屏也有了一些信心，刚刚的两种粉应该就是糯米粉和粳米粉了。

拌匀的粉用网筛给筛了一下，接着就是将粉倒在模具上铺平。

柳萍看着自己面前铺平的粉，又从旁边抽出来一片木板，这木板也是模具的一部分，下方呈现的是一凸一凹的模样，一根上面有四个凸起，三个凹陷。

木板是用来刮出方糕内部放夹心的位置的，只见柳萍拿着模具到了合适的地方插进去向后一推，一个四四方方的小坑就出现在了中间。

这还没有完，柳萍又在隔了一段的地方重复刚才的动作。

就这么做了四次，成功的在模具上做出了十六个小坑，四四方方的，小小的，看起来很可爱。

柳萍将多余的粉都装在一边的碗里，等下还要用到的，接着又拿出来了自己制作的果酱出来。

运司糕一般用的是红豆馅，柳萍倒是做了个新的创意，在里面加了果酱。

其实这个做法在罗锦屏的那个时间是很常见的改良，基本上很多的方糕都会改成果酱，不仅好吃还能做出很多种味道。

但是没想到在这个时候就能有创新了。

柳萍加入的酱有好几种，罗锦屏一时之间还有些没认出来，凑近观察了半天才看出来。

一个玫瑰酱，一个草莓酱，一个薄荷酱，最后一个竟然是巧克力。

罗锦屏震惊了，在运司糕里加巧克力，这是一个她从来没听到过的做法，就连在之前的时间里都没听说过。

看来只要感想就没有什么是不能的。

酱料被放在之前的小坑里面之后，接下来就是撒粉了。

柳萍将之前还剩下的一些米粉倒在了网筛里，把网筛给拿到模具的上方，一手拿着王筛一手开始拍了起来。

只见米粉像是雪花一样开始往下落，径直落在了刚刚的小坑上面，随着撒下来的米粉越来越多，逐渐将小坑里的酱料全部掩埋，一丝痕迹都看不见了。

柳萍做完这一步又拿出一把刷子将周围多余的米粉都去除掉。

这样还没做完，柳萍不知道从哪里抽出一个木板，显然也是一个模具。

罗锦屏看了一下，是一个里面有四个花纹的木板，大概是给运司糕做纹理的模具。

柳萍用木粉将模具填满，接着把模具倒扣在刚刚做好的糕点上方，一个个的花纹出现在了上面。

瞬间，本来平平无奇的糯米糕点就变得精致了。

将这做好的糕点放在炉子上蒸是倒数第二步了。

至于最后一步，那当然是切开了。

蒸好后切开的运司糕就能看出来为什么叫方糕了，四四方方的，小小的一个，玲珑小巧。

糕点做好了，柳萍也将它给端走了。

罗锦屏跟了上去。

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