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111 又过年 鲅鱼闷黄豆（第2页）

白爹还真问了，指了指还带，“剪下来用水泡上，泡好了切丝焯水，再搁调料一拌。”

白淑华点头，“挺简单的，我记下了。”

其实她还知道海带n种吃法，暂时不能往外拿。

她最爱吃的还是麻辣香锅里的海带结。

白爹继续说道，“虾皮就是提鲜，熬汤的时候放点。还是那鱼，就鱼咋吃它咋吃呗。”

白淑华点头，“我明白了。”

白母嘟囔，“大闺女你明白啥了，我咋糊里糊涂呢。”

白淑华握拳，“交给我发挥好了。”

过年当天，上午。

全家一起行动，包括老大夫。

老大夫在剥蒜，很多菜都需要蒜，特别是炖鱼要放的蒜更多，更不用说晚上吃饺子的蘸料蒜泥酱油，所以剥一大碗蒜也剩不下。

白淑华给老大夫找这个活主要是让他有些参与感。

要不然他们都在干活，老大夫孤单单在屋里待着，也不会好受的。

白淑华她负责俩菜，凉拌海带丝和鲅鱼炖黄豆。

她将两条鲅鱼拿进屋化冻，再泡两碗黄豆。

她没昨晚就泡，其实炖鱼里的黄豆不用泡太长时间，反正炖鱼时间长，不怕黄豆不熟。

再将海带也泡上。

“淑华，人多，你多剪点，大过年的别扣扣搜搜的。”白母小声和白淑华交代。

白淑华看着手里一大片干海带，这还不多啊！

她都想过了，凉拌海带丝不算多美味，可架不住家里人没吃过啊，新鲜啊，所以她已经刻意加了量，没想到白母还嫌弃少。

“娘，这是干的，你想想那些干菜，一泡是不是就发胀了，我寻思着这个应该也是那样，就没敢多整。”

白母愣了下，“哎，你别说，还真有可能。”

白淑华又道，“今个又是肉又是鸡还有鱼的，就是少点也不碍事，实在爱吃，咱们明个接着弄。”

白母瞬间被说服了。

白爹对着白淑华招手，“大闺女，咱们商量俩锅咋分的来的？”

白淑华记得很牢，“大骨头五花肉炖酸菜冻豆腐用铁锅先做，和蒸大米饭一起。小鸡炖蘑菇先用铁锅炒制一下转砂锅，进屋用炉子，然后这个铁锅就归我用，炖鱼闷黄豆。”

剩下的都是凉拌菜和快手炒菜，两个铁锅空出来，很快就能做好。

白爹嘟嘟囔囔，差不多复述了一遍，这下子肯定记住了。

白淑华负责炖鱼，排不上号呢，她也闲不着，准备配菜。

剪一些干辣椒碎，炸香喷喷的辣椒油。

拌凉菜要用的，当然平时也用得着。

趁着过年奢侈点，平时白母可不能让。

饭菜一样样做好，被摆放上炕桌，白爹招呼老大夫围桌了。

白淑华也将最后一份凉拌海带丝端了上去。

然后坐到了白小弟旁边，白母已经给她盛好饭了。

白爹和老大夫喝酒，其他人吃饭吃菜。

白淑华就见白小弟和宋小冰都夹了海带丝。

她就问了句，“好吃不？”

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