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第1098章 未知的世界（第2页）

这话一出，气氛瞬间变得严肃起来！

赫丽即刻请示木子玲退出赛场，按下了绿色的铵后，赛场左右双向玻璃大门顿时关紧，赛厅左左右右更是伸展下了玻璃墙，阻隔了其它的香源，随着那阵阵烛火飘飘，将近二十个摄像头，再三百六十度没死角地对准唐可星，俩名工作人员站在身后的大轮盘中，只要帕比一声令下，赛事马上开始！

众主考官纷纷打开了唐可星的第一页资料，而评委席上的众人，也开始脸流露沉默的表情，腑下头看向唐可星的评分栏，赫丽在这个寂静得掉一根针，都可以听到的时刻，手持着文件，与俩名工作人员逐步地再清点腊烛数，确认数据无误，她才抬起头，看向主考官点点头！

帕比即刻抬起头，看向站在烛火正中央的唐可星，再次郑重地问：“唐可星小姐！您准备好了吗？”

唐可星瞬间点点头，任由冷汗再次滑落，却握紧拳头，沉沉重重地说：“准备好了！”

“好！比赛开始！”帕比话说完，瞬间请示赫丽！

赫丽即刻走向唐可星身后的轮盘，手握着计时器，稍高声地说：“第三轮侍酒师理论赛，最后一场比赛即刻开始！计时五分钟！”

她的话一说完，瞬间按下了计时器，大屏幕中刹时出现了红丝带旋转中，倒计时的画面，直接从三百秒开始倒计时！轮盘旁的工作人员，瞬间揭开了轮盘上遮香的玻璃镜，马上开始摇动着上面五颜六色的轮盘，轮盘开始缓缓地由慢到快地旋转起来，甚至越转越快，越转越快！

一阵强大的风，带着各种缤纷的香源，开始扑面而出，腊烛上的火苗，瞬间被扇动般，也开始释放各种各样的气息，甚至有乔治夫人最厌恶的大蒜味！

唐可星倾刻紧闭双眼，握紧拳头，沉喘着气息，强压自己的内心，开始逐渐随着那阵阵清凉的风，想让自己陷入深度思维中，捕捉那阵香气———

工作人员没有给她机会，而是随着时间的逐渐推移，开始加速地摇动那大轮盘，轮盘开始“轰隆隆”地响起，甚至在整个赛厅形成了旋转的“风涡“，将烛火吹得那样凌乱与迷离，而唐可星站在风与香气的巨大而热烈的旋涡中，她再握紧拳头，逼着自己冷静！冷静！冷静！

“唐可星小姐！”帕比在这个时刻，抬起头瞬间看向唐可星，快速地问：“香槟之父，是谁？”

唐可星在阵阵旋转的风势中，快速地回答：“佩里侬！”

帕比再快速地问：“在法国香槟区，主要酿造香槟的种类！”

唐可星额前滑下冷汗，感觉到阵阵香槟的芬芳，开始不停地在鼻前滑过，却又快速地窜走了，她握紧拳头，先回答帕比的问题说：“香槟区域的主要葡萄品种有三个，霞多丽，黑皮诺，PIONT-MEUNIER！”

帕比没有再给她时间，迅速地问：“解读法国香槟区的自然环境！”

唐可星快速地说：“位于巴黎东边1千米的香槟区，有3万公顷葡萄园！那里是法国极北的葡萄酒产区，气修寒冷，已经超过了葡萄种植的临界条件！葡萄的甜度常常不够，但正因为成熟度不高，保留了细致的香味和爽口的酸度！反而成为酿造汽泡酒的最佳葡萄！最著名有三大产区，兰斯山区，马恩河谷，白丘！另外南边还有COTE和VUBE俩区！香槟区地下含有大片丰富的白垩石！这类岩层布满了许多细小的孔洞和缝隙，除了具有保护水分的功能，白色的外表还有反光的效果！可以提高葡萄的成熟度！而且白垩石的地下岩洞酒窑，更具有恒温和保湿的功能！”

时间过去了一分钟！

帕比再迅速地问唐可星：“它的酿造方法！”

唐可星整个身体极速地颤抖，脸上全部滑下阵阵汗水，边握紧拳头，边想要在强大的风势中，捕捉香气，却还是快速地说：“香槟的酿造法和白葡萄酒一样，但香槟区的酿造过程，多用人工采收，然后用轻柔缓慢的方法榨汁，以免葡萄皮里的红色素跑出来！最后经酒精发酵和将各品种的葡萄汁调配在一起之后，才装瓶！但要注意一点，就是一定要加入糖与酵母！封瓶后，再进行第二次发酵！酒精发酵后产生的二氧化炭因为被封在酒瓶中，就成为汽泡酒！但香槟与汽泡酒有所不同！它虽然是汽泡酒的典范，但只有法国地区出产，用古传统的香槟法酿造的汽泡酒才能称之为香槟酒，其它地区与国家都不得称为香槟！”

“什么叫转瓶！”

帕比再快速地问唐可星！

唐可星全身紧绷，却还是快速而紧张地回答：“二氧化碳与糖份形成的酵母，会在窑藏的十五个月中，形成瓶渣沉到瓶底！这个时候，酒庄的工人就会每隔一段时间，将香槟取出来，横放地摇瓶，将酒渣集中在瓶口，再经冷冻瓶口，将瓶渣利用二氧化碳的冲气，推出来！”

轮盘越转越快，越转越快，时间又再过去了三十秒！那香槟的香源，开始随着旋转，而将要逐渐地消失，庄昊然与蒋天磊，博奕等人紧张地看向唐可星，维塔斯更是紧绷着脸庞，盯紧学生，乔治夫人一直十分热汗腾腾地看着，杰克逊更是死盯紧唐可星！

她现在一个香源都没有答出来！

“解读法国著名香槟沙龙酒庄！”帕比显然不给她这个机会！

唐可星的额前直冒冷汗，却还是利用自己过人的记忆力，快速地开启薄唇说：“100多年前，欧仁。艾姆。沙龙因为对美食与美酒的要求，达到极致，他凭着自己拥有的惊人鉴赏力，而回到波凯力，开始酿造香槟！沙龙在香槟酿造中，严格遵守香槟的古老工艺！比如4000升的葡萄，只榨2500升的葡萄汁来酿酒！在香槟发酵的时候，将瓶倒插，工人几乎每天转瓶八圈……沙龙酒厂还打破了多种葡萄混合酿酒的惯例，只采用百分之百的霞多丽酿酒！成为世界上第一瓶以霞多丽吕种酿造的“白中白香槟！……”

时间一点一点地过去……还余下三分钟！

那轮盘依然极速地转着！

帕克却继续快速地询问问题：“沙发酒窑二战后的优质年份是那些！”

唐可星却瞬间停顿下来，任由冷汗直冒，却在这一瞬间快速地找准规律，想起老师的话，每样香源都有其规律，它一直在你的世界里，从来没有离开，只要你释放足够的魅力，她发现各种香源每三秒就会旋转到自己的面前一次！

“唐可星小姐！”帕克在剩下的三分钟，看向唐可星再快速地问：“沙龙酒窑二战后的优质年份是那些！？”

唐可星瞬间抬起头，仰脸面向众人，快速地说：“野玫瑰！”

众人咤异地看向她！

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