笔下文学

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第279章 三代鸡（第1页）

大多数东北孩子小时候都是在农村长大，这地界适合生产水稻的地方不多。

但大片的土地都极其适合玉米的生长。

将晒干的玉米打碎，然后通过筛网就能得到小小的玉米碎和玉米面。

这就是大部分东北人的主要食物来源。

哪怕就是唐晚晚的童年基本上也没离开过这种在东北随处可见的东西。

简简单单的两荤一素，搭配上刚刚熬煮出来的苞米粥，浓郁的香气能让东北的孩子回到童年的欢乐中。

“也就是没有酸菜，不然今天这顿就算是标准的东北味了。”

听到唐晚晚的话，同为吃货的周教授筷子顿时就停顿了下来。

他虽然不是东北人，但也在东北生活了多年。

对于一些味道浓郁的东北菜，至今还带着一丝怀念。

“可惜了，要是放在几十年前，这桌子上多少得放上飞龙才行。”

听到周教授的话，唐晚晚也深有体会的点了点头。

东北的菜谱，在很早之前可不像是如今这点东西。

当年国内定四大菜系的时候，东北菜一度进入了决赛，但最终由于菜谱的原因惨遭淘汰。

1989实行的《野生动物保护法》彻底断绝了东北菜的最后一丝念想。

唐晚晚看了一眼直播间的弹幕，随后也简单解释了一下几十年前的东北菜和现在的区别。

“其实大家了解的可能不多，但对于东北人而言以前的菜谱是真的充满了诱惑力。”

“我给大家举个例子就知道了，东北名菜飞龙汤，主要食材叫做花尾榛鸡，被誉为东北第一鲜汤，仅用清水炖煮，不加调料，保持原汁原味。”

“目前，花尾榛鸡为我国一级保护动物，吃一只的话刑期大概在五年。”

“还有一道菜叫做兰花熊掌，主要食材为黑熊或者是棕熊的熊掌，1983年全国届烹饪大赛冠军菜。”

“而熊掌在东北还有一句话：熊就四个掌，东北菜能整出五道菜。”

“作为这道菜的主要原料，目前全部位列于我国二级保护动物。”

“大家应该知道地三鲜这道菜吧，目前大多数都是以土豆、茄子、青椒为原材料制作。”

“而在很久以前，这道菜实际上是荤菜，原材料为东北虎，熊，梅花鹿。”

说实话，在一九八三年《野生动物保护法》生效之前，整个东北山林里的动物几乎百分之九十九都是食材。

要不是上头现的及时，可能都等不到二十一世纪山林里绝大多数的动物都得被吃干抹净。

【这哪里是菜谱，分明是入刑指南！

】

【很难想象以前的东北人吃的究竟有多好!】

【你以为现在东北人吃的不好？】

唐晚晚眯着眼睛看了一会弹幕，随后眼睛突然亮了起来。

“周教授，三代鸡吃不吃？”

“嗯？”

“就是农科院之前研的那个，我知道有养殖户手中有。”

听到这话，周教授的兴趣顿时浓厚了起来。

动物学其实就业前景还是很广泛的，除了动物医学之外，还有其他种种品类。

而唐晚晚提到的这个三代鸡，其实就是农科院几个教授通过基因和杂交的手段繁育出来的一种野鸡和家鸡结合的品种。

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