笔下文学

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第92章（第1页）

余冬槿拿了面粉和盐，与遥云在厨房外一起坐在小板凳上，打了水洗着被倒在大盆里的猪大肠。

余冬槿一边洗一边看了看天，忧心忡忡，「都这么晚了。」救人花的时间太多，洗猪大肠也很费时间，可不洗又不行，这玩意味道大，一直放着可不成，而且现在天气回暖了些，这种生鲜就不像之前雪天的时候好放了。

时间确实是来不及了，遥云道：「这个我来洗，你去做饭，今天就不做卤肉了，太费时间，咱们先随便吃点，卤肉卤肥肠就明天再弄，反正看这情况，我们一时半会也是走不了的。」

余冬槿想了想，觉得也是，谁知道居然能有这样的意外呢？只是这样的话，租好的车马就只能暂时放着了，时间被拖长的话，到时候车马行那边还会按情况扣一部分押金，但这也是没办法的事，总不能为了那点钱见死不救吧？

余冬槿虽然有点遗憾于今天不能吃到卤肉卤肥肠，但还是点头，「好，那我就随便做点。」

说随便也不能太随便，余冬槿进了厨房，摸了摸躺在窗下草堆上的猪猪，起来查看了下还放在背筐里的肉，割了一块瘦肉，选了最好的一块排骨出来。

余冬槿把瘦肉放到一边，着手备好了他们今晚要吃的排骨的调料，然后把排骨剁成小块，用水浸泡出血水，期间，他淘了米放到罐子里蒸饭，等排骨中的血水差不多泡出来后，捞出来沥干水放到大碗里用盐丶料酒丶姜片和淀粉抓匀腌制起来，待排骨腌制的差不多了，他给已经烧干的锅里下了豆油。

这里已经有植物油了，但品种不多，余冬槿在铺子里就看见了两种，芝麻油和豆油，而且不贵，比吃猪油便宜，而两种植物油中，豆油的价格比芝麻油还要便宜。

油温六层热之后，余冬槿将腌制好的排骨下了锅，因为他油放的不算多，所以用锅铲翻动着去炸，等排骨颜色炸直金黄后捞出备用。然后他将锅中剩的油捞出大半，将备好的姜蒜干辣椒和花椒下锅炸香后加入金黄的排骨，加入酱油翻炒。

等那股肉香飘出，引得遥云忍不住抬头朝着厨房里看的时候，余冬槿笑笑，将这道干锅排骨盛到碗中放到灶台上热着，做好这道菜，他查看了一下罐子里的米饭，用筷子在饭上插了几个深洞，再盖上盖子让它继续蒸，余冬槿便着手来准备素菜和汤。

素菜是清炒荠菜，而汤也是荠菜肉末汤，简简单单很快就能做好。这些荠菜是今天两人赶车从县城回来，在路上顺道采的，不多，也就够他们今晚这餐的。

菜全部出锅后，米饭也就好了，余冬槿给锅里上了水，在角房找了两个完好的红薯出来，削了皮砍了伴着米粒一起煮——这个是猪猪的晚餐，等下有剩菜也会倒给它吃，然后才扒着窗户对外头还在和猪大肠奋斗的遥云喊：「吃饭啦！」

遥云应声：「好，我这儿也差不多了。」

余冬槿连忙给那个他们在肉摊上买的，之前倒出大肠后已经洗好的木桶里打好水放了醋，大肠洗好了还不成，得用醋水泡一泡才好。

把大肠装入木桶后，遥云出了趟门，把一盆废水倒到了门口不远处的荒地上，然后回来仔细的用醋洗了洗手，洗好余冬槿捧着他的手闻了下，又用清水帮他洗了一次，这下才觉得满意了，叫他端菜吃饭。

余冬槿给遥云打了碗汤，问：「那两个人怎么办啊？他们也要吃点东西才行吧？」他指了指灶台上，「我还留了点肉末在那儿，想着如果他们要吃东西就给他们熬点肉末粥来着。」

遥云给余冬槿碗里夹了块排骨，这才端碗喝了口汤，喝完他感觉肚子里一阵舒服，忍不住眉眼舒展，「等他们醒了再说，一时半会没事的。」

余冬槿看他吃着不错，眼角眉梢便也有了笑意，他夹了排骨塞进嘴里，边啃排骨边想了想，说：「那我还是把肉末粥备着吧，等他们什么时候醒了就可以盛给他们吃。」

遥云点头，「也好。」

吃完饭，喂了猪，余冬槿又觉得时间还挺早，大概是因为今天见了血救了人，他没什么睡意，于是干脆与遥云一起开始制作卤水，这个东西说难不难，配方到位了只需费柴火就行，没有鸡，他便只用了排骨来熬汤底。

遥云看着火，余冬槿给排骨焯了水，然后让它下锅大火煮开小火慢慢熬着，余冬槿则在厨房的柜子里翻了下，找到了以前家里人用过得纱布，洗干净后用水煮了消毒，然后将自己准备桂皮丶丁香丶花椒丶香叶丶草果等等十多种的卤料捣碎了用纱布包好扎牢，余冬槿等不及，便没等高汤熬出来，直接放了包好的料如锅里，让卤水慢慢煮。

做好这些，遥云听余冬槿吩咐，将另一口灶下也烧起了火，余冬槿把另外一口锅刷干净，这锅要烧水用来洗澡，他们今天忙得够呛，又处理了猪大肠，是肯定要洗澡的。

等卤水味道出来，将泡好的大肠和整块洗好的五花肉下了锅，加入黄酒丶糖和盐，盖好锅盖留了余火，余冬槿与遥云洗完了澡，出了厨房。

余家就这点不好，房子盖得大，厨房距离卧房太远，余冬槿又不是以前有人伺候的余家人，只能在厨房里洗澡，于是洗完澡走回卧房这段，在这大冷天里，余冬槿每次被冷的都忍不住嘶哈嘶哈的抽气。

不过好在现在有遥云在，他个头大得很，挡在余冬槿身边像堵墙似的，余冬槿还被他搂着，他温暖的体温传到余冬槿身上，让他感觉很舒服。

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