笔下文学

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第158章（第2页）

唐母一脸笑眯眯地说：「问你妈妈，你妈妈想吃什么，奶奶就吃什么。」

苏念想了想，「咱们包包子吧！」

洲洲小脸一垮。

他不会啊！

苏念兴致勃勃地说：「咱们一起做。」

唐母也来了兴致，说：「我还没亲手包过包子呢，咱们一起试试。」

苏念说干就干。

她以前在乡下跟外婆一起包过。

印象还是很深刻的。

唐母让厨师安排食材。

转眼，所有齐全的食材摆放在开放式厨房的操作台上。

苏念先用一个干净的大盆，放入面粉，放入5克白糖，用150克35℃左右温水化开酵母，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，无干粉即可。

用手揉成不沾手，光滑的面团。

洲洲还是个矮冬瓜，只能站在小板凳上帮忙揉面，他之前和苏念一起制作过面条，所以会熟悉一点点，「妈妈，我这样可以吗？」

苏念说：「再揉一会儿，要做到盆底光滑，面团光滑，手光滑就可以了。」

洲洲是个好问的孩子，「为什么要弄这么光滑呢？」

苏念：「因为揉得越光滑越有劲道，包子越好吃。」

于是洲洲使出吃奶的劲儿揉面团。

唐母也跟着揉面：「念念啊，我这样可以吗？」

唐母一辈子养尊处优的，还真没下过几次厨房，但是在直播里看了几次苏念和洲洲下厨房做菜的场景，她就很想试试。

「妈，你这个行了，盖上布放着发酵就可以了。」

苏念将面团放在装有温水的锅里，35℃左右的水，这样可以加快发酵。

然后就开始准备馅料。

苏念打算猪肉香菇馅料。

用绞肉机将猪肉绞成肉泥。

洲洲什么都想试试，揉完面团子，又要亲手往肉泥里加入调料，有香葱，香菇，玉米油，蚝油，生抽，生粉，盐，白糖，胡椒粉，麻油，料酒。

等洲洲按照苏念给定的量加入调料，唐母就套上一次性塑料手套，抓匀。

馅料准备好了，就等发酵的面团了。

唐母在等的时间里用手机发自已的闺蜜群炫耀一下。

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