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第7章 排骨山药土豆汤（第2页）

水烧开后撇去浮沫，将排骨捞出用凉水冲洗干净。

起锅热油，加入葱段和姜片，滋啦一声，葱香味的油烟爆出，很快弥漫了整个灶间。

这古代没有抽油烟机就是不行，油烟太大了。

然后加入排骨翻炒，加入少量生抽，将排骨翻炒至两面金黄后加入足量的开水。

加入一颗大料和几片香叶去腥。

注意香料不要加多，会影响汤的口感。

然后小火慢炖半个小时。

炖排骨的时间就用来处理配菜。

林晓染从空间拿出两个大土豆和两根铁棍山药。

土豆去皮切成滚刀块，山药去皮切成小块。

注意：山药的粘液会让皮肤发痒，所以要带着塑料手套切山药。

排骨炖熟后，加入土豆山药块和一把枸杞子。

加入一小勺食盐和半勺胡椒粉调味，再炖上一刻钟就可以出锅了。

出锅前撒入一小把香葱，一锅喷香软烂的排骨山药土豆汤就炖好了。

此时大锅里的白米饭也焖好了，米饭特有的清香味沿着木头锅盖的缝隙钻出来，逐渐弥漫了整个灶房。

当林晓染将木头锅盖掀起时，米饭的香味一下就窜了出来，味道甚至压住了排骨的香味。

现代的香米果然不同寻常，不是古代味道寡淡的稻米能比的。

林晓染将米饭盛进笸箩里，将排骨汤盛进大陶盆里，先给自己盛了一大碗排骨汤和一小碗米饭端去自己房间。

然后她就把米饭笸箩和陶盆端去了堂屋。

自从苏钰能起来和孩子们一起吃饭后，她就一直是一个人在自己房间里吃饭。

她很有自知之明，知道自己在饭桌上，他们一家五口会不自在。

吃饱饭后林晓染只洗刷了自己的饭碗，孩子们的饭碗他们自己会洗。

要说大宝和二宝这两个六岁的娃娃还真是能干，洗衣做饭打柴这些家务都会干，而且干得还挺好。

果然没娘的孩子早当家。

苏家五口在堂屋里也是美美地饱餐了一顿，林晓染的厨艺本来就好，而且有越来越好的趋势。

虽然他们不认识土豆和山药，但不妨碍他们品尝美味。

直把排骨汤和白米饭都吃光光，苏家五口的肚子都撑得溜圆才罢休。

大宝感叹道：“没想到后娘的厨艺越来越好了，这半个月我都吃胖了一圈。”

注意，林晓染在他嘴里已经不是那个女人了，而是后娘。

地位升级了！

二宝嘴里还是一股排骨的肉香味，他回味了一下道：“味道确实好极了，就是排骨太少了，我才吃了两块就没了。”

三宝咂么咂么嘴道：“吃了这些日子的鱼汤，终于换口味了，排骨可真香啊！”

四宝道：“娘说了，咱们的肠胃太弱，不能一下吃太多肉，多喝汤才能养胃，等过一阵咱们就可以使劲吃肉了。”

看着四个孩子小脸胖了一圈，身上也有肉了，一个个精灵可爱，苏钰会心地笑了。

他终于没有辜负袍泽们的托付。

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