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这么多年了,我也学不会他们老两口这包饺子的手法……
由于老两口干活利索,没一会儿的功夫,饺子就下了锅。
煮饺子讲究个三滚三开。
水开了还要重新加入凉水,如此反复几次之后,饺子基本也就差不多了。
饺子出锅的时候,我赶紧迫不及待的夹了一个在碗里。
咬了一口,渍水淌了出来,烫的我赶紧把饺子吐出来……
结果,一兜肉的羊肉球,从桌子上掉下来,掉在了地上,竟然神奇的弹了起来,弄的跟撒尿牛丸一样……
这着实有点小惊到了我……
这肉馅拌的,这质量,简直没的说啊。
这个就叫专业……
这饺子馅儿能有这样q弹的效果,这其中,当然跟我爹精心仔细的弄包饺子的每一步,有着决定性的关系……
我妈见我如此,赶紧不失时机的补刀:“你瞅瞅你毛了三光的,你忙啥呀你,两大盖帘子一百多个饺子还不够你吃啊,抢啥呀,嘴那么急呢,可你来,不够都给你……”
得,老娘又来一顿……
讲实话,这些年,稍微小点的时候,条件是不允许的,所以没吃过几顿饺子。
就算吃过几顿,那也不可能是纯肉馅儿的,啥条件啊,那时候过年也不敢说包纯肉馅儿的饺子啊。
后来大了,吃过很多,但是那时候胃口也好,也知道香,没想那么多。
再后来,又大了一些,基本,也就不怎么在家吃饭了……
原先在一起的时候是没得吃。
现在是有的吃了,却难得在一起……
后来条件又强了一些之后,却是素馅儿的饺子吃的多了。
很少吃纯肉馅儿的……
不是矫情,是真吃不动。
倒是酸菜馅,韭菜鸡蛋馅儿之类的,吃的多一些。
所以,这我爹我妈包的纯肉馅儿饺子,我还真想不起来,上一顿,是啥时候吃的了……
不得不承认,真香……
要说这玩意儿也是怪事儿,这外面店里饭店里的饺子也好菜品也好,无论多么多么的好吃,多么多么的爽口,但是,它就是吃不吃家里饭菜的味道……
外面的东西再好吃,它们都是以刺激味蕾使人感到精神上的愉悦。
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